Cмак Франції/ Good France 2016 - Ресторан Театро

Театро – це елегантний ресторан із затишною атмосферою. Його середземноморська кухня поєднує в собі простоту та вишуканість: різноманітність овочів і дарів моря, найсвіжіше м’ясо і птиця, приправлені пряними травами і легкими соусами. Завжди найсвіжіші інгредієнти та вишукана подача страв зроблять ваш вечір незабутнім, а багата колекція вин зі всього світу задовільнить бажання навіть найдосвідченіших поціновувачів.
Ресторан Театро працює щодня та пропонує гостям сніданок шведський стіл, бізнес-ланчі та вечерю по меню ресторану.

Думка Шеф-кухаря Ерік Теста
Для мене як шеф-кухаря французька кухня має таке ж значення, яке вона повинна мати для всіх кулінарів світу, оскільки саме французький шеф вперше створив рецепти.
Існує безліч різних культур, однак, наприклад, на мальтійську кулінарну культуру значною мірою вплинули французи - під час свого панування на території моєї батьківщини.
Кулінарними знаннями я зобов’язаний багатьом французьким шефам, в яких я вчився та з якими мав честь працювати і, звичайно, панові Просперу Монтагне, який у 1938 році видав книгу “Larousse”. Це був мій путівник по класичній французькій кухні.
Ця книга, доречі, використовується як навчальний посібник в багатьох кулінарних академіях світу.
Моє кредо у приготуванні страв – наразі і назавжди – «Креативність із французьким дотиком».

JPEG - 2.8 Mb
Eric Testa

Опубліковано 17/03/2016

Топ